CÔNG DỤNG : 

 Hạt bí chứa mangan, magie, sắt, đồng, tryptophan, kẽm, phốt pho cùng các khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể khác.Tryptophan có tác dụng chống lại bệnh trầm cảm. Ở trong cơ thể, tryptophan chuyển hóa thành niacin và serotonin là các hormone có ích, giúp chống lại cảm xúc tiêu cực Hạt bí cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhất là phenolic, làm quá trình suy yếu của tế bào chậm lại, chống ung thư.

Các lingnan trong hạt bí bao gồm lariciresinol, medioresinol và pinoresinol có đặc tính kháng khuẩn, chống virus, giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt Ngoài ra ăn hạt bí có thể cải thiện quá trình điều chỉnh insulin và bảo vệ thận, tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG : 

1. Hạt bí có thể sử dụng như 1 món ăn vặt tốt cho sức khỏe. rang hạt bí khoảng 3 phút cho hạt bí dậy mùi thơm và nhâm nhi cùng1 li trà ,1 bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
2. Bánh từ hạt bí cũng là món ăn mà các bà nội trợ khó lòng bỏ qua.
3. Hạt bí rang chín ( rang cùng với muối/không muối ) trộn chung các món salat.
4. Sữa hạt bí là 1 gợi ý hay... 100g hạt bí bạn có thể làm được 1 lít sữa bí bổ dưỡng cho gia đình.